Cómo tostar semillas de calabaza
Nada dice mejor que el sabor de una semilla de calabaza crujiente y salada. Puede parecer intimidante hacer tus propias semillas de calabaza en casa, pero en realidad el proceso...
Nada dice mejor que el sabor de una semilla de calabaza crujiente y salada. Puede parecer intimidante hacer tus propias semillas de calabaza en casa, pero en realidad el proceso es muy simple y los resultados son deliciosos. Las semillas de calabaza recién tostadas son mucho mejores que las que encontrarás en una bolsa en el supermercado. Son una delicia inocente repleta de fibra, hierro y otros nutrientes importantes. Te hará sentir un poco mejor al disfrutar de esa barra de chocolate de tamaño divertido a medianoche.
Lo que necesitarás:
La mayoría de nosotros conocemos bien el tallado de calabazas después de años de experiencia. La forma más fácil de tallar una calabaza es tomar un cuchillo grande y cortar alrededor del tallo, creando una abertura lo suficientemente grande para tu mano. Retire el tallo y saque todas las semillas y la pulpa con una cuchara grande. Coloque las entrañas de la calabaza directamente en un colador grande para limpiarlas.
Paso 2. Limpiar las semillas de calabaza.
Enjuague el colador de semillas de calabaza con agua fría, quitando la mayor cantidad de pulpa que pueda con los dedos. No te preocupes si no puedes eliminarlo todo. Es más fácil quitar la pulpa restante una vez que las semillas estén secas. Coloque la pulpa de calabaza sobre periódicos viejos a medida que avanza para facilitar la limpieza. El periódico se puede tirar a la basura una vez que hayas terminado.
Paso 3. Prepara las semillas de calabaza para hornear.
Este es un proceso de dos pasos. Primero, precalienta el horno a 300 grados. Mientras el horno se precalienta, coloca las semillas de calabaza limpias sobre varias toallas de papel y sécalas. Retire cualquier resto de pulpa que pueda estar adherida a las semillas. Secar las semillas es un paso muy importante para garantizar un producto final crujiente.
Paso 4. Sazona las semillas de calabaza.
Coloque las semillas de calabaza secas en una bandeja para hornear grande. Rocíe las semillas con 2 a 4 cucharadas de aceite, dependiendo de cuántas semillas tenga. Quieres suficiente aceite para cubrir cada semilla. Sazone al gusto con las especias que elija. Algunos ejemplos son la sal, la pimienta, la sal de ajo, el chile en polvo y la canela. Mezcle las semillas de calabaza con el aceite y los condimentos hasta que estén cubiertas uniformemente.
Paso 5. ¡Hornea y come!
Hornea las semillas a 300 grados durante 35 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen. Las semillas estarán listas una vez que adquieran un color dorado intenso. Deje enfriar y transfiera a un recipiente hermético. Se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por una semana, ¡si duran tanto!
Como se mencionó anteriormente, puede parecer intimidante hacer tus propias semillas de calabaza en casa; pero ahora deberías darte cuenta de que el proceso es realmente muy simple. Además, estoy seguro de que estás de acuerdo en que los resultados deberían ser deliciosos. Lo que necesitarás:
- 1 calabaza mediana
- cuchillo de trinchar grande
- Cuchara grande para sacar
- colador grande
- Periódico
- Toallas de papel
- Aceite de cocina de su elección (es decir, aceite vegetal, aceite de canola, aceite de oliva)
- Condimentos de su elección (es decir, sal, pimienta, canela, sal de ajo, chile en polvo)
- bandeja para hornear grande
La mayoría de nosotros conocemos bien el tallado de calabazas después de años de experiencia. La forma más fácil de tallar una calabaza es tomar un cuchillo grande y cortar alrededor del tallo, creando una abertura lo suficientemente grande para tu mano. Retire el tallo y saque todas las semillas y la pulpa con una cuchara grande. Coloque las entrañas de la calabaza directamente en un colador grande para limpiarlas.
Paso 2. Limpiar las semillas de calabaza.
Enjuague el colador de semillas de calabaza con agua fría, quitando la mayor cantidad de pulpa que pueda con los dedos. No te preocupes si no puedes eliminarlo todo. Es más fácil quitar la pulpa restante una vez que las semillas estén secas. Coloque la pulpa de calabaza sobre periódicos viejos a medida que avanza para facilitar la limpieza. El periódico se puede tirar a la basura una vez que hayas terminado.
Paso 3. Prepara las semillas de calabaza para hornear.
Este es un proceso de dos pasos. Primero, precalienta el horno a 300 grados. Mientras el horno se precalienta, coloca las semillas de calabaza limpias sobre varias toallas de papel y sécalas. Retire cualquier resto de pulpa que pueda estar adherida a las semillas. Secar las semillas es un paso muy importante para garantizar un producto final crujiente.
Paso 4. Sazona las semillas de calabaza.
Coloque las semillas de calabaza secas en una bandeja para hornear grande. Rocíe las semillas con 2 a 4 cucharadas de aceite, dependiendo de cuántas semillas tenga. Quieres suficiente aceite para cubrir cada semilla. Sazone al gusto con las especias que elija. Algunos ejemplos son la sal, la pimienta, la sal de ajo, el chile en polvo y la canela. Mezcle las semillas de calabaza con el aceite y los condimentos hasta que estén cubiertas uniformemente.
Paso 5. ¡Hornea y come!
Hornea las semillas a 300 grados durante 35 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen. Las semillas estarán listas una vez que adquieran un color dorado intenso. Deje enfriar y transfiera a un recipiente hermético. Se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por una semana, ¡si duran tanto!
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Gerald Woods es director de operaciones de Solace Connect, LLC con sede en San Antonio, TX. Ha escrito numerosos artículos sobre diversos temas relacionados con onli. |
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